En este manual te enseñamos a preparar un clásico de la navidad: mazapán casero de almendras.
Hacer mazapán en casa no es difícil y el resultado de este pequeño esfuerzo merece mucho la pena. Con sólo tres ingredientes, obtendrás un dulce delicioso que impregnará tu hogar del aroma de la Navidad.
Ingredientes para mazapán casero (25 unidades):
- 200 g. de almendra molida.
- 200 g. de azúcar glas.
- 1 huevo.
Preparación de mazapán casero:
1. Separa la clara de la yema de huevo.
2. Mezcla la almendra con el azúcar glas y la clara de huevo hasta obtener una masa suave y homogénea.
3. Haz porciones de masa de unos 15 gramos y dales forma de bola.
4. Haz figuritas con las bolas de masa: trenzas, espirales, medias lunas, caras sonrientes… ¡lo que se te ocurra!
5. Precalienta el horno a 200ºC, calor arriba y abajo.
6. Dispón las figuras de mazapán en una bandeja de horno con papel de hornear y píntalas con la yema de huevo batida.
7. Hornéalas hasta que doren ligeramente. Déjalas enfriar sobre una rejilla y ¡listo!
Imagen: Aldeana
