Con el arroz hervido se puden elaborar diferentes platos muy ricos.

Ingredientes:

•    300 g de arroz.

•    2 hojas de laurel.

•    1 chorrito de aceite, un casco de cebolla.

•    2 dientes de ajo enteros y pelados.

•    Sal.

Preparación:

Se pone en una cacerola con agua (doble volumen de agua que de arroz) el laurel, el casco de cebolla, los dientes de ajo, el aceite y  un puñado de sal al fuego y, en cuanto el líquido empiece a hervir, se echa el arroz previamente lavado con agua fría, removiéndolo para que no se pegue. Continuar la cocción a fuego suave y a los 15 minutos aproximadamente quedará listo para servir.

Puede presentarse a la mesa tal y como queda, retirando ante las hojas de laurel y los otros ingredientes, bien refrescándolos al chorro de agua fría para utilizarlo más tarde, bien sea frito como primer plato y con una salsa de tomate por encima o bien como guarnición. También puede prepararse con caldo de ave o caldo vegetal, resultando así más sabroso.

 

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