Con el arroz hervido se puden elaborar diferentes platos muy ricos.
Ingredientes:
• 300 g de arroz.
• 2 hojas de laurel.
• 1 chorrito de aceite, un casco de cebolla.
• 2 dientes de ajo enteros y pelados.
• Sal.
Preparación:
Se pone en una cacerola con agua (doble volumen de agua que de arroz) el laurel, el casco de cebolla, los dientes de ajo, el aceite y un puñado de sal al fuego y, en cuanto el líquido empiece a hervir, se echa el arroz previamente lavado con agua fría, removiéndolo para que no se pegue. Continuar la cocción a fuego suave y a los 15 minutos aproximadamente quedará listo para servir.
Puede presentarse a la mesa tal y como queda, retirando ante las hojas de laurel y los otros ingredientes, bien refrescándolos al chorro de agua fría para utilizarlo más tarde, bien sea frito como primer plato y con una salsa de tomate por encima o bien como guarnición. También puede prepararse con caldo de ave o caldo vegetal, resultando así más sabroso.
