Argentina es el segundo país del mundo famoso por sus pizzas, después de Italia.

Las corrientes de migración procedente de Italia, que acogió Argentina a fines del siglo XIX y principios del XX, supuso un importante arrastre de costumbres culinarias.

En Argentina existen tres tipos de masa:

- A la piedra: Fina y crocante.

- De molde: De masa gruesa.

- Media masa: Base para personalizar en casa.

Las pizzas típicas del país son:

- Fugazzeta: Focaccia con queso mozzarella.

- Pizza a la parrilla: Propia de la ciudad de Rosario, hecha en horno de asar y de forma rectangular.

- Pizza por metro: Parecido al panini italiano.

- Pizza de Cancha: Con tomate y sin mozzarella. También llamada pizza roja.

- Pizza al tacho: Con un preparado de mozzarella y sin salsa.

- Pizza con palmitos: Con palmitos. De influencia egipcia.

- Pizza con fainá: Pizza complementada con una base de harina de trigo y garbanzos. Se suele acompañar con un vaso de vino moscatel o moscato.

Según la empresa PubliBox Argentina, en un estudio de mercado realizado para insertar publicidad en las cajas de pizza, los datos recogidos en 2010 fueron los siguientes:

- Las pizzas grandes las consumen un promedio de 3,5 personas.

- Cada cliente espera un promedio de 45 minutos para recoger su pizza en ventanilla.

- El 78% pide pizzas y empanadas en restaurantes locales, y 22% en multinacionales.

- En Argentina se consumen mensualmente 7.000.000 de cajas de pizza.

- Cada local distribuye entre 700 y 2.500 cajas por mes.

- El 93,6% pide pizzas y/o empanadas en horario de noche.

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Comentarios sobre Consumo de pizza en Argentina

Pizzaiolo

Publicado el 02/08/2015 a las 00:27

Estáis muy equivocados, antes que Argentina está Brasil donde se encuentra la mayor colonia Italiana fuera de Italia y con las mejores pizzas incluso superando a Italia, y en consumo, sólo en el estado de Sao Paulo se consumen a diario mas de 1 millon de unidades y en todo el pais e consumo mensual llega a ser de mas de 55 millones de unidades al mes.

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