El pollo capón es un ave muy sabrosa y con una receta muy sencilla se le puede sacar partido.

Ingredientes (4 personas):

- Un pollo capón entero de 1 kilo y 200 gramos.

- 2 cabezas de ajo.

- Un ramillete de perejil.

- Sal.

- Pimienta.

- 1 limón.

Elaboración:

- El primer paso, y el más importante, es lavar el pollo hasta que quede perfectamente limpio; cortando el zapato y el cuello.

- Machar el ajo y el perejil con la sal en un mortero para untar con esa mezcla el pollo.

- Con ayuda de un pincel de cocina, se ha de pintar el pollo con aceite de oliva.

- A continuación, también embadurnaremos el interior del pollo con aceite e introduciremos un limón partido por la mitad.

- Con el horno precalentado a 180ºC, dejaremos el pollo cocinarse durante unos 45 minutos. El tiempo es orientativo, con lo que se debe vigilar.

Consejos:

- Como guarnición se puede añadir zanahoria, patata, pimientos o cebolla. Y si se desea dar un toque más oriental, el ingrediente perfecto será arroz blanco aldente.

0

¡Deja tu comentario!

Usamos 'cookies' propias y de terceros para dar un mejor servicio y ofrecer publicidad personalizada a nuestros usuarios. Al navegar o utilizar nuestros servicios, entendemos que acepta el uso que hacemos de las 'cookies'.