La mermelada de mango es un postre ideal y otra forma de comer esta fruta que es tan dulce y tan grata al paladar.

Ingredientes:

  • 4 mangos
  • Azúcar
  • Sal

Se lavan los mangos y se cortan en lonchas sin quitarle la cáscara. Se colocan en una cacerola con un poco de agua y se agrega el azúcar y la pizca de sal. Dejar cocinar hasta que se obtenga una pulpa, retirar del fuego y esperar a que se enfríe.

Cuando esté frío pasar la pulpa por la batidora y luego lo colamos o pasamos por un chino. Rellenamos botes con la mermelada y lo metemos en el frigorífico y ya estará listo para disfrutar de un rico y ligero postre o acompañamiento para dulces o tostadas.

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