La mermelada de mango es un postre ideal y otra forma de comer esta fruta que es tan dulce y tan grata al paladar.
Ingredientes:
- 4 mangos
- Azúcar
- Sal
Se lavan los mangos y se cortan en lonchas sin quitarle la cáscara. Se colocan en una cacerola con un poco de agua y se agrega el azúcar y la pizca de sal. Dejar cocinar hasta que se obtenga una pulpa, retirar del fuego y esperar a que se enfríe.
Cuando esté frío pasar la pulpa por la batidora y luego lo colamos o pasamos por un chino. Rellenamos botes con la mermelada y lo metemos en el frigorífico y ya estará listo para disfrutar de un rico y ligero postre o acompañamiento para dulces o tostadas.
