Un manjar que te sorprenderá.

Estas trufas están libres de grasas animales y el resultado no puede ser más espectacular. Con sólo tres ingredientes y un poco de maña, puedes preparar este delicioso postre apto para veganos, vegetarianos e intolerantes a la lactosa y que, seguro, no dejará indiferente a nadie.

 

Ingredientes para trufas de chocolate y aceite de oliva virgen (para 35 unidades aproximadamente)

- 250 ml. de aceite de oliva virgen

- 600 g. de chocolate negro

- 50 g. de cacao en polvo

 

Preparación de trufas de chocolate y aceite de oliva virgen

1. Fundir el chocolate ayudándonos del microondas, en el modo descongelar  y sacando el bol y removiendo cada 30 segundos para evitar que se queme.

2. Mezclar el chocolate fundido con el aceite de oliva con una espátula, hasta que  la masa esté bien integrada. Dejar enfriar en la nevera dos o tres horas, hasta que podamos manejar la masa con las manos.

3. Humedecernos las manos, coger porciones más o menos iguales, darles forma redondeada e irlas depositando en una bandeja con papel de hornear.

4. Rebozar las trufas en el cacao en polvo y guardarlas en un recipiente hermético en la nevera hasta su consumo.

 

Imagen: poppet with a camera

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