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Receta de trufas de chocolate y aceite de oliva
Un manjar que te sorprenderá.
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Receta de Lubina a la sal
La técnica culinaria de cocinar a la sal permite que los alimentos conserven todas sus propiedades sin añadir nada de grasa. En el caso del pescado conseguimos, además, que no pierda sus proteínas de alta calidad.
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Receta de salsa vinagreta
La salsa vinagreta es muy idónea para ensaladas.
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¿Qué es el Golden Syrup?
¿Te has encontrado este ingrediente en una receta y no sabes lo que es? Te lo explicamos en este manual, así como por qué otro ingrediente se puede sustituir.
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Cocina para ingenieros. Concepto
El concepto “cocina para ingenieros” nace pensando en las personas que quieren recetas exactas llenas de datos en centímetros cúbicos y gramos. Yo empecé a usarlo al aprender a hacer tortilla de patatas.
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¿Cómo se elabora la Torta del Casar?
La Torta del Casar es el queso más universal de la gastronomía extremeña. ¿Quieres saber cuál es su proceso de elaboración?
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Pasos para disfrutar de una Torta del Casar
Queremos ayudaros y os vamos a explicar cómo "comeros" una.
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Manzanas caramelizadas de Halloween
Las manzanas caramelizadas son un dulce muy típico de la fiesta de Halloween.
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Corea, protagonista de Madrid Fusión 2012
Corea es la nación invitada del encuentro internacional Madrid Fusión 2012.
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Receta de Acción de Gracias: pavo relleno
En este manual te enseñamos cómo preparar la tradicional cena de Acción de Gracias: un delicioso pavo relleno con salsa de arándanos.
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Receta de "burritos" caseros
Los burritos son una receta muy típica de México, por lo que existen múltiples formas de elaborarlos.
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Receta de Salmorejo tradicional
El salmorejo es un plato típico que, como todos, su receta depende de quien lo haga, pero que al final el resultado es prácticamente el mismo.
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Receta de brownie
El brownie es un delicioso dulce americano, muy sencillo de preparar, ¿quieres saber cómo?
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Receta "Ternera con brotes de soja"
Ingredientes: 5 filetes de ternera, 2 zanahorias, 1 calabacín, 250 gramos de judías verdes, 250 gramos de brotes de soja, salsa de soja y aceite de oliva.
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Receta de Brochetas de fruta gratinadas
Porque los postres de frutas pueden ser ricos y sanos a la vez.
